“你那憂郁的眼神，唏噓的胡渣子，神乎其神的刀法，和那杯Dry Martine，都深深地迷住了我�！边@是周星馳電影里描寫“豬肉佬”的經(jīng)典臺詞。人們對豬肉攤老板的印象基本是壯漢形象，但陳斌卻斯文帥氣。安徽省合肥市瑤海區(qū)御景灣小區(qū)新開的菜市場內(nèi)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生陳斌和女友在豬肉攤位前忙碌不停。
菜場“豬肉佬” 堂堂一帥哥
陳斌戴著眼鏡、斯文帥氣，說起話來輕聲慢語，身上的學(xué)生氣還沒有脫盡。雖然在外形上很難讓人把他和現(xiàn)在從事的行當(dāng)聯(lián)系起來，但陳斌賣起豬肉來，一招一式已經(jīng)相當(dāng)熟練。剁排骨，用大而沉的砍骨刀，刀刀如雷；片豬后座，用小尖刀，游刃有余�！案梢恍芯鸵褚恍�，摸索幾個月，總算越來越熟練了。 ”陳斌說，賣豬肉的刀法，無他，唯手熟爾。如今每天賣豬肉，手上都會油膩膩的，但陳斌已經(jīng)習(xí)慣了。 “剛開始，每次切完肉都要洗一次手，現(xiàn)在這種潔癖已沒有了。 ”
安農(nóng)大畢業(yè) 商場歷練過
陳斌1987年出生，2010年從安農(nóng)大機(jī)械設(shè)計制造及其自動化專業(yè)畢業(yè)后，南下廣州，在一家知名的汽車企業(yè)找到了工作。 “但干了小半年，我就不再習(xí)慣于上班的單調(diào)生活。 ”
辭職后，老家安慶太湖縣的陳斌來到合肥，做了大半年的職業(yè)裝銷售，后來干脆開了個公司，代理某名牌職業(yè)裝�！白隽藘赡甓啵匈嵉臅r候也有賠的時候。 ”陳斌說，“隨著公款消費(fèi)的職業(yè)裝市場降溫，市場越來越不好做了，就想著趕緊轉(zhuǎn)型�！�
2011年，陳斌遇到了安慶老鄉(xiāng)——他現(xiàn)在的女友錢娟。
情侶賣豬肉 生意挺紅火
錢娟的舅舅在樅陽縣殺豬，表哥在合肥濱湖新區(qū)賣黑毛土豬肉。見女友表哥的豬肉生意很不錯，陳斌靈機(jī)一動，“我們找家新開業(yè)的菜場，也把黑毛土豬肉引進(jìn)來，從頭創(chuàng)業(yè)，你看怎么樣？ ”陳斌的建議得到女友的積極回應(yīng)。
今年5月18日，他們的肉攤開業(yè)。 “那天一大早，我的壓力可不小，我們旁邊還有4家豬肉攤位。 ”看著“老師傅”們技藝熟練，手起刀落，陳斌壓力很大。黑毛土豬肉比普通豬肉稍貴，兩人擔(dān)心滯銷，但漸漸紅火的生意給了他們堅定的信心。
賺錢很辛苦 瘦了十多斤
為了保證肉質(zhì)新鮮，一開始陳斌每天凌晨不到2點就起床往老家趕，4點鐘進(jìn)貨裝車后運(yùn)回合肥。 “只有這樣才能保證每天早晨6點多，新鮮的黑豬肉擺在我的攤位上。 ”陳斌說，這樣太辛苦，現(xiàn)在改為把生豬從當(dāng)?shù)刭I來，送到合肥板橋屠宰場屠宰。即便如此，陳斌和錢娟每天仍要在凌晨3點之前起床，兩個月下來，陳斌瘦了十多斤。雖然很辛苦，但生意很不錯，收入比較可觀，“雖然累了點，但有奔頭！ ”
瑤海區(qū)明光路街道和社區(qū)工作人員全程關(guān)注、幫扶他們。“小陳畢業(yè)多年，按照規(guī)定，能夠享受的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策不多，但我們街道和社區(qū)會做好跟蹤服務(wù)。 ”明光路街道相關(guān)負(fù)責(zé)人說，他倆今后如果規(guī)模擴(kuò)大，需要辦理法人注冊，或申請小額貸款等，街道和社區(qū)都會大力支持。
對話：“我們要把黑毛豬做成產(chǎn)業(yè)鏈”
記者：你現(xiàn)在出來賣豬肉，家里人知道嗎？
陳斌：還不知道。我這幾年在外面比較自主，大都是事情成熟了才告訴父母。他們很開明，會尊重、接受我的選擇。
記者：以前媒體報道過北京大學(xué)畢業(yè)生賣豬肉，你選擇的職業(yè)距離你學(xué)的專業(yè)越來越遠(yuǎn)，是不是有過感慨？
陳斌：我大學(xué)時每年都拿獎學(xué)金，成績很好。這個年代，書讀多少，并不決定你一生要走的路，不再是從前的就業(yè)觀念了。我關(guān)注過北京大學(xué)畢業(yè)生賣豬肉開連鎖店成了千萬富翁，那當(dāng)中有資本運(yùn)作。對我來說，還很遙遠(yuǎn)。
記者：對未來有什么打算？
陳斌：我是奔著創(chuàng)業(yè)來開豬肉攤的，想從黑毛豬養(yǎng)殖到銷售形成一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)然，靠我倆的兩雙手，這絕非一朝一夕的事情。初步打算在老家農(nóng)村成立養(yǎng)豬合作社，從源頭上保證喂養(yǎng)達(dá)標(biāo)，保障肉品質(zhì)量，這是根本。
